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    唯念故鄉“石鼓”月
    時間 : 2021年09月14日 11:30:30     瀏覽量 : 25

    唯念故鄉“石鼓”月.mp3

    不知不覺中,院子里的桂花開了,閑閑地散發著清香。金黃色的花粒不斷綻放,推陳出新,像一場花的盛宴。如一位性情投洽的好友,安靜地守在必經的道旁。微風拂過,有暗香盈袖。天空高遠明凈,白云有著絲綢一般的質地。

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        這樣的時候,不免懷念起衡陽的酥薄月餅。因為那餅中,永遠藏著一縷縷桂花的香魂。輕咬一口,酥脆松軟,唇齒留香,讓游子的心里,平添了許多鄉愁的意味。酥薄月上金黃的芝麻,也星星點點,綴滿了兒時的記憶,正所謂“小餅如嚼月,中有酥和飴。默品其滋味,相思淚沾巾?!?/span>


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    學齡前的我,是在鄉下奶奶家度過的。丹桂飄香的季節,在外工作的父母,帶回衡陽江山南北特出品的酥薄月餅。在物資匱乏的年代,香酥的桂花餡月餅,無異于山珍海味。小小的,扎著朝天辮的我,雀躍在鄉間小路上,給堂姑送去兩枚酥薄月餅,惹來小伙伴們多少艷羨的目光。


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    夜幕降臨時,奶奶開始清掃庭院,點燃艾香。屋旁的桂花樹下,有母親用麻繩系著的秋千架。我和妹妹蕩著秋千,一人舉著一枚酥薄月餅。奶奶坐在旁邊輕搖蒲扇,有一搭沒一搭地為我們講故事。在“梭羅樹,月光光”的歌謠中,微閉了眼睛,遙想月空中的嫦娥,喝了桂花酒的模樣。想著想著,便在酥薄月的清香里沉沉睡去。


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    故鄉的酥薄月,就這樣在我幼小的心靈烙上了深刻的記憶,也融成進了我的血液與詩行。
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    稍長大后,我赴衡陽求學。那年中秋,與幾位好友相約去石鼓書院賞月,登上山頂,極目四望,眼前玉宇澄明,但見石鼓江山錦繡,屹然飛峙江浦。宋景佑年間,朝廷正式建立書院,賜名“石鼓書院”,為當時全國四大書院之一。石鼓書院三面環水,疊石流泉,環境幽靜,亭臺樓閣,平添了一份清雅之氣。唐憲宗元和年間,李寬曾于此修筑讀書廬。朱熹曾在此講學。韓愈、文天祥、范成大、徐霞客紛紛也在此留下名篇。曾國藩、彭玉麟在此訓練湘軍,成為湖湘文化重要的發祥地。


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    信步合江亭,坐看云起處,蒸水、湘水、耒水三水驟然相擁,合為一體,浩浩蕩蕩,流向天際。千帆競發,百舸爭流,景色蔚為壯觀。香隨風郁,皓月嬋娟,內心不覺有了激昂清揚的感覺。八百里湘水九曲連環,如玉帶般繞經衡陽,以甘甜的乳汁潤澤著衡陽這座歷史文化名城。沿江風光帶芳草萋萋,亭臺閣樓林立,布局雅致,曲徑通幽,暗香浮動。憑欄閑望,湘水碧綠如染。正所謂“落霞與孤雁齊飛,秋水共長天一色”。


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    石鼓山東側的僻靜處,有一朱陵仙洞,內有杜甫、韓愈、王夫之等歷代名流詩作。千百年來書香綿延,文脈相傳。相傳此洞北通南岳的水簾洞,南岳高僧曾借此洞往返衡岳之間,瞬息即到。明末,有一長者在朱陵洞內游玩,覓得酥薄芝麻月餅之秘方,回去后幾經打磨,終于制成獨特的酥薄月餅。深受街坊鄰里喜愛。做酥薄月的手藝代代相傳。

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    而數百年后,一位17歲的英俊少年進入衡陽江山南北特公司學習烘焙。春華秋實,勤勉好學的他,一步一個腳印,從學徒做到管理。深得師傅真傳的他,融石鼓文化于內里,主持研發了“石鼓”牌酥薄月餅。他,便是南北特公司的董事長魯振華先生。在他的引領下,“石鼓”牌酥薄月以考究的配料、精細的做工、獨特的風味在月餅市場獨占鰲頭。桂花餡甜而不膩,表皮酥脆松軟,成為老百姓中秋必備的佳肴之一。食之有祛風潤腸、理氣解郁、通血脈、潤肌膚之功效。1981年,“石鼓”牌酥薄月斬獲國家銀質獎,1988年,更是獲得了首屆中國食品博覽會金獎,遠銷國內外。

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    我們落坐在石鼓書院的一隅,分食著這頗有傳奇色彩的酥薄月,鳥聲、蟲鳴聲、樹葉飄落聲,皆如水般在耳畔流淌,入耳入心。就這樣,任微風拂過前額,任湘水兀自東流,年輕的心里有些微醺的喜悅。直至桂華飄下,玉輪移影,大家歸興猶未。彼時年少,尚不識愁滋味。人生只如獨輪車,只管飛速向前。若干年后,我們各自求學、工作,遠走他鄉。時光改變著我們的心性,容顏,而留在心底的那份執著,依然不曾改變?!笆摹彼直≡逻B同那些看過的風景,都成為鄉愁的記憶。


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    斗轉星移,不知不覺中,我已蟄居星城多年。這些年來,我去過許多地方,見過許多風景,也品嘗過許多種風味不同的月餅,比如蘇月的精細、廣月的華美,然而,最愛的還是故鄉酥薄月的味道,愛著那淡淡的桂花香。是的,桂花雖沒有牡丹花那樣雍容嬌媚的外形示人,也沒有玫瑰花那樣絢麗的色彩取悅于人,與華貴、富麗之類的詞匯是絲毫沾不上邊的。但它本性溫雅柔和,倒如一位性情恬淡的女子,輕言淺笑中自有獨特的風韻?!昂雾殰\碧深紅色,自是花中第一流。梅定妒,菊應羞。畫欄開處冠中秋?!彼未~人李清照這樣評價桂花,倒是絲毫不夸張的。在我看來,桂花還真有獨占三秋壓群芳的感覺。

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    一期一會,是人與花的塵緣。而揉進酥薄月的桂花香,將我與故鄉血脈相連。自“石鼓”牌酥薄月1981年獲得國家銀質獎,至今已整整四十年。偶然的機緣巧合,得知魯振華先生仍然在堅守崗位,不由得心生敬意。
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    半個世紀以來,在他的主持下,衡陽市南北特食品有限公司研發了“石鼓”牌系列中式傳統糕餅:酥薄月,生油月、圓黃蛋糕、魚皮花生、桃酥、雪片糕、燈芯糕等 130 多個品種 ,有 20 多個產品獲國家、省、市優質產品稱號,“石鼓”牌酥薄月2004年至2020年連續獲得“湖南名餅”、“金牌月餅”稱號,被樹為行業標桿。他作為食品工程師、糕餅研究員,衡陽市非物質文化遺產傳承人,將“礪志、誠信、安全、健康”融入企業文化,在傳承中華糕餅文化的同時,不斷提升糕餅技藝,展產業報國之宏圖,在業內抒寫了濃墨重彩的一頁,成為省內烘焙食品行業內的領軍人物。

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    暮色四合,湘江兩岸華燈初上。又是中秋佳節,深藍的夜空,圓月靜寂,有孤星一枚,不離不棄。我取出文友寄來的“石鼓”牌酥薄月,一種熟悉的味道,浮在舌尖,悠遠、綿長、甘甜,連鄉愁也變得分外香甜起來,悄然滑入心里。不一會兒,月的光芒穿透烏云和黑暗,直射而來,將周邊的云映成無數黑色騰躍而起的海豚。而放眼望去,整個夜幕上都凝滯著輕薄的、立體的、魚鱗狀黑云。


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    月色于我的印象中,一直是涼如水、輕柔而溫和的,而此刻,我完全被這種突如其來的月的光芒所折服了。我立在窗前看著那輪圓月呆了半晌,怪不得李白吟道:“明月出天山,蒼茫云海間?!贝丝?,月的鮮活與靈動也許只能用這個“出”字才能描繪吧。   


    今夜月圓,聽,辛棄疾在吶喊:“快上西樓,怕天放、浮云遮月。但喚取、玉纖橫笛,一聲吹裂………”對故鄉的記憶仿若大朵的雪花,晶瑩、潔白,似乎觸手可及,卻又經不起時光的打撈。然而,越是時間久遠,卻越是恒久地牽絆與惦念。時光之手,已將生命中最珍視的東西,一一拼接整理,如初民般結繩安放,在心底生根?!暗搁L圓如此夜,人情未必看承別?!苯褚乖聢A,而故鄉,是我心中永恒的白月光。

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    作者:曹志輝,中國作協會員,國家一級作家,湖南省首屆三百文藝人才。

    責編:李先民


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